Dans le monde de la bière, il existe une multitude de saveurs et de styles différents. Mais parmi ces variétés, certaines sortent du lot grâce à leur degré d’alcool exceptionnellement élevé. Pour les amateurs de sensations fortes et d’expériences gustatives intenses, voici le top 5 des bières les plus fortes du monde.
1. Snake Venom : La Reine des Bières Ultra-Fortes
Fabriquée en Écosse par la brasserie Brewmeister, la Snake Venom est actuellement la bière la plus forte du monde avec un taux d’alcool de 67,5%. Cette bière contient des malts d’orge fumés à la tourbe, ainsi que du malt au whisky, qui lui donnent son goût unique et intense. Elle est également brassée avec un peu de sucre de champagne pour accentuer sa puissance alcoolique. Malgré cela, la Snake Venom reste étonnamment équilibrée et agréable en bouche.
Comment déguster la Snake Venom ?
Il convient de rappeler qu’une bière aussi forte doit être consommée avec modération et respect. En effet, il est recommandé de ne pas dépasser 35 ml par dégustation, soit environ un verre à liqueur. Ainsi, vous pourrez apprécier pleinement les arômes complexes et la richesse de cette bière hors du commun sans risquer de surcharger votre organisme.
2. Armageddon : L’Apocalypse des Saveurs
Toujours issue de la brasserie écossaise Brewmeister, l’Armageddon est une autre bière ultra-forte avec un taux d’alcool de 65%. Composée principalement de malt d’orge, de houblon, d’eau et de levure, elle est longuement maturée avant d’être commercialisée. Le résultat est une bière au goût intense et riche, marqué par des notes de whisky et de fruits secs.
Quand déguster l’Armageddon ?
Cette bière est idéale pour accompagner les moments forts de la vie ou pour célébrer une occasion spéciale. Tout comme la Snake Venom, il est important de la consommer avec prudence et de respecter les doses recommandées lors de la dégustation.
3. Start the Future : Une Bière Néerlandaise Explosive
Brassée aux Pays-Bas par la brasserie ‘t Koelschip, la Start the Future est une bière titrant à 60% d’alcool. Elle a été élaborée en réponse au record précédemment détenu par la brasserie allemande Schorschbräu avec leur Schorschbock 57 (voir ci-dessous). Son goût est caractérisé par des notes de caramel et de fruits confits.
Est-ce une bière facile à trouver ?
La Start the Future peut être difficile à se procurer, car elle est produite en quantités limitées. Toutefois, certains sites spécialisés ou magasins de bières artisanales proposent parfois cette bière néerlandaise exceptionnelle.
4. Schorschbock 57 : Un Chef-d’œuvre Bavarois
La brasserie Schorschbräu, située en Bavière, est réputée pour ses bières extrêmement fortes. Parmi celles-ci, la Schorschbock 57 était pendant un temps la bière la plus forte du monde avec ses 57,7% d’alcool. Sa saveur est dominée par des notes de cerises, de pruneaux et de chocolat noir, qui viennent adoucir son caractère très alcoolisé.
Les autres bières de la gamme Schorschbock
En plus de la Schorschbock 57, la brasserie Schorschbräu propose plusieurs autres bières ultra-fortes, dont la Schorschbock 43 (43% d’alcool) et la Schorschbock 31 (31% d’alcool). Chacune d’entre elles offre des arômes distincts et permet de découvrir l’univers fascinant des bières fortes.
5. The End of History : Une Bière Hors Normes
Enfin, mention spéciale pour la The End of History, une bière belge brassée par BrewDog, qui titre à 55% d’alcool. Ce qui fait la particularité de cette bière, en plus de son degré alcoolique impressionnant, c’est sa présentation : chaque bouteille est insérée dans un animal empaillé, créant ainsi une œuvre d’art insolite et décalée.
Pourquoi ce nom de « The End of History » ?
Selon les créateurs de cette bière, le nom fait référence à la fin de l’histoire de la bière et représente la volonté de repousser les limites de l’innovation dans ce domaine. Il est également inspiré par un livre du philosophe Francis Fukuyama, qui utilise cette expression pour décrire l’apogée de la démocratie libérale occidentale.
- Snake Venom : 67,5% d’alcool
- Armageddon : 65% d’alcool
- Start the Future : 60% d’alcool
- Schorschbock 57 : 57,7% d’alcool
- The End of History : 55% d’alcool
Que vous soyez un amateur de bières fortes à la recherche de nouvelles expériences gustatives ou simplement curieux de découvrir cet univers, ces cinq bières offrent une plongée fascinante dans le monde des saveurs intenses. N’oubliez pas de les déguster avec modération et toujours dans un esprit convivial.